河北衡水学厨师烹饪来具有30年历史的老牌名校厨师教育

河北衡水学厨师烹来具有30年饪历史的国家一级老牌名校虎振厨师教育，河北衡水厨师培训学校秉着“传授经典厨艺，人人高薪就业”的学学宗旨，进行全面的专业设置，集中式烹调、西式烹调、蛋糕裱花、广式甜品、艺术拼盘、食品雕刻、餐饮管理为一体，全国首创提出了“全天全实践”的教学理念，为全国各地五星级宾馆、酒家、饭店就业培养了大批优秀的烹饪人才。国家劳动部门核准虎振厨师培训学校为“国家职业技能鉴定中心”、“国家职业技能鉴定定点考场”，成为培养出国签证厨师、国家高级烹调师、国家高级技师和高级烹饪管理人才的国家大型餐饮重点教育基地**名校。一、烹饪中级班烹饪专业课程设置：
（两个月）
通过培训，使学员具有中式烹调师的初步基本理论知识，在操作技能上，学员有良好的刀工、勺工等基本功，基本掌握常用的动、植物原料的丁、块、丝、条等刀工成形；掌握一般花卉雕刻及冷拼；学会300余种菜肴的制作，冷拼、雕刻、热炒达到相当于中式烹调师的标准。
二、烹饪高级班（六个月）
系统传授川、鲁、苏、粤等菜系经典名菜，各类海鲜、干料涨发、烹饪技法和市场流行菜、特色菜、食品雕刻、艺术冷拼、实用果盘制作等多种高档菜肴制作。确保学会360余道菜肴制作，且色、香、味、形、质、营养符合标准要求，并赠30种面点制作。
三、烹饪两年班
能过理论教学和操作技能教学，使学员较系统的掌握中式烹调的理论知识。在操作技能上，较熟练的运用混合刀法剞花刀，成形基本符合要求。能发制较高档的干货原料和整料脱骨；冷拼、雕刻达到高级中式烹调师的要求；在菜肴制作上，学会480余种菜肴的制作，能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制4050余种菜肴（本菜系占1/2、外菜系占1/2），且色、香、味、形、质、营养符合要求。学会4060余种面点制作技术。
四、烹饪三年班
在操作技能上，较熟练的运用混合刀法剞花刀，成形基本符合要求；能发制较高档的干货原料和整料脱骨；冷拼、雕刻达到高级中式烹调师的要求；在菜肴制作上，学会600余种菜肴的制作，能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制40-50余种菜肴（本菜系占1/2、外菜系占1/2），且色、香、味、形、质、营养符合要求。学会60余种面点制作技术。并且学习烹调理论知识、餐厅经营管理、成本核算、大型花台制作、宴席设计等，全面培养21世纪懂经营、会管理的新型厨师人才，为学员以后的发展打下坚实基础。
五：厨师特色单项班
厨师单项热炒培训班1个月、食品雕刻培训班1个月、巧厨娘天、烤鸡、烤鸭班天。