衡水学糕点开店到虎振,三个月掌握全套技术

本班介绍：针对对糕点行业有着浓厚兴趣，学成后想自主创业开店的学员，这个班使我们专业为开店的学员开设的实用专科班，教学内容有：掌握开店所需畅销和流行的蛋糕款式，包括色彩搭配、整体造型与布局、异形蛋糕的制作、辅助装饰材料的运用、花卉蛋糕的整体制作、卡通动物的制作手法及运用、主以水果蛋糕、欧式蛋糕为主的制作技巧，巧克力配件的制作、酒店类慕斯甜品的制作等多款潮流蛋糕制作技术。面包西点从生产原料的认识和了解开始，各种面粉的识别、添加剂的认识和了解、各种模具的认识和使用、设备的认识和安全使用、传授面包产品的造型和表面装饰以及奶黄酱、卡仕达酱等各种提升面包口感的馅料制作方法；面种的制作和应用，各种基础经典蛋糕（戚风、海绵、天使）的打发制作，西式甜点、饼干及中式传统糕点等制作方法。热门产品，口味齐全，造型多变，内容涵盖面包、甜点、饼干等以及中式传统糕点各种基础制作技术，咖啡、奶茶、饮料等所学内容以配合开店所需的产品种设计，多达120多款烘焙产品的详细制作流程，适合为开店的您选择的理想班级。
该班特色：结合当前市场产品架构，综合传授精致时尚、热销的产品，理论结合实操，毕业后能独立经营饼店，适应烘焙市场对人才的要求。该班学员毕业考核后需就业的，学校包分配工作，自主创业的学员学校协助开店。
教学方式：本班裱花课内容学员每人一个转盘，一套工具，由主讲老师一对一示范、讲解，手把手指导操作要领，由学员亲手操作，学习全程由专职老师观察跟进，详细讲解每个教学环节的重点和难点，烘焙课以小班制进行，教学内容理论结合大量实操，要求学员按照教学要求掌握所学内容，经考试合格方可进入下一阶段内容的学习。专业全科班：学期3个月 主要学习专业糕点班班和其它班级的所有技术。还有台湾奶茶、时尚果冻、各种美味果酱黄金酱沙等酱馅的制作、还有欧派慕斯、欧式巧克力、法式泡芙等多款西点的制作。而且学员还要在校内实习基地实习。学习制品的成本核算，店面的经营和管理等实践管理知识。每一名学员都能从进料----核算-----制作-----售卖----利润核算----库房管理----卫生管理等全方面得到锻炼。学员毕业后可以全方位的掌握全项技能和知识、技术面更广、更好就业、更好创业，而且还避免了学员外出实习时间长实习面窄等弊病。让学员轻轻松松创业当老板也可以从事饼店宾馆的店面管理工作。